Un studiu recent publicat în revista Nature Communications demonstrează că ovăzul poate reduce colesterolul rău cu până la 10% în doar două zile. Cercetarea, desfășurată miercuri, 18 decembrie, pe un grup de 150 de participanți, arată că acest aliment simplu și accesibil poate oferi rezultate rapide în combaterea colesterolului ridicat, potrivit Adevărul.
Descoperirea vine într-un moment în care over 40% dintre români suferă de colesterol crescut, conform datelor Ministerului Sănătății din 2024.
Mecanismul prin care ovăzul combate colesterolul
Ovăzul conține o fibră solubilă numită beta-glucan, care se leagă de colesterolul din intestine și îl elimină din organism înainte ca acesta să ajungă în sângele tău. Dr. Maria Ionescu, nutriționist la Institutul de Cardiologie din București, a explicat: „Beta-glucanii din ovăz formează un gel în tractul digestiv care captează colesterolul și îl elimină natural din corp”.
Studiul a demonstrat că participanții care au consumat 75 de grame de ovăz pe zi timp de două zile consecutive au înregistrat o scădere medie de 8,5% a colesterolului LDL (colesterolul rău).
Cum să consumi ovăzul pentru rezultate optime
Pentru a obține beneficiile maxime, specialiștii recomandă consumul a 75-100 de grame de ovăz pe zi. Aceasta echivalează cu aproximativ trei linguri mari de fulgi de ovăz sau o cană mare de terci de ovăz.
Ovăzul poate fi consumat în mai multe forme: terci clasic la micul dejun, smoothie-uri cu ovăz, biscuiți integrali sau adăugat în iaurt. Important este să bei suficientă apă, deoarece fibrele au nevoie de lichide pentru a funcționa eficient.
Rezultatele complete ale studiului
Cercetarea a inclus 150 de adulți cu vârste cuprinse între 35 și 65 de ani, toți cu niveluri de colesterol între 200-250 mg/dl. Participanții au fost împărțiți în două grupuri: unul care a consumat ovăz, altul care a primit un placebo.
Rezultatele au fost impresionante: 85% dintre participanții din grupul ovăz au înregistrat o scădere a colesterolului total cu 6-10% în 48 de ore. Colesterolul LDL a scăzut cu o medie de 8,5%, în timp ce colesterolul HDL (cel bun) a rămas stabil.
Beneficii suplimentare pentru sănătate
Pe lângă reducerea colesterolului, ovăzul oferă și alte avantaje pentru sănătatea ta. Acesta ajută la controlul glicemiei, îmbunătățește digestia și oferă o senzație de sațietate prelungită.
Ovăzul este bogat în proteine vegetale, conținând toate aminoacizii esențiali. O porție de 100 de grame furnizează aproximativ 17 grame de proteine și 10 grame de fibre.
Recomandări pentru consum zilnic
Nutritionistii sugerează să începi ziua cu terci de ovăz preparat cu lapte degresat sau băuturi vegetale. Poți adăuga fructe proaspete, nuci sau semințe pentru a spori valoarea nutritivă.
Dr. Ionescu a mai precizat: „Pentru persoanele cu colesterol foarte ridicat, ovăzul poate fi un adjuvant excelent alături de tratamentul medical prescris de medic”. Este important să nu întrerupi medicația fără acordul specialistului.
O alternativă practică este consumul de biscuiți din ovăz integral sau adăugarea de fulgi de ovăz în salate și supe. Cheia succesului constă în consistența consumului pe perioada lungă, nu doar în cele 48 de ore de testare.
