Dr. Sanjay Bhojraj, cardiolog american cu peste 20 de ani de experiență, atrage atenția asupra a 5 alimente populare care ar trebui limitate în alimentația copiilor pentru a reduce riscul de boli cronice la vârsta adultă. Medicul leagă consumul repetat al acestor produse de sănătatea cardiovasculară și metabolică și recomandă mai puține alimente procesate și mai multe variante pregătite acasă, din ingrediente simple.
Pe listă intră popcornul pentru microunde, iaurturile cu fructe, mezelurile, cerealele de mic dejun îndulcite și prăjelile. În cazul popcornului pentru microunde, problema este legată de aromele artificiale de unt, asociate în studii cu efecte nedorite asupra sistemului respirator. Semnalul medicului vizează produsul ambalat pentru microunde, nu popcornul în sine.
La iaurturile cu fructe, riscul vine din porțiile mici, care pot fi consumate ușor în număr de 2 sau chiar 3, crescând astfel mult aportul de zahăr adăugat. Alternativa recomandată este iaurtul simplu, combinat acasă cu fructe proaspete. Mezelurile, inclusiv baconul, crenvurștii și salamul, au cantități ridicate de sare, conservanți și nitrați. Dr. Bhojraj le asociază cu un risc mai mare de boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer. Ca variantă de înlocuire, medicul indică folosirea cărnii gătite în casă.
Cerealele de mic dejun îndulcite sunt și ele de limitat, deoarece măresc riscul de diabet de tip 2. În locul lor, medicul recomandă ovăzul. La prăjeli, problema apare mai ales în cazul cartofilor sau nuggets gătiți în ulei reutilizat, la temperaturi mari, când se formează compuși nocivi. Metodele propuse în locul prăjirii sunt cuptorul, grătarul sau friteuza cu aer cald.
Potrivit Lyla, mesajul comun al cardiologului și al nutriționiștilor nu este eliminarea completă a acestor alimente, ci păstrarea lor pentru ocazii, nu pentru rutina zilnică. Frecvența exactă a acestui consum ocazional nu este precizată.
Recomandarea merge și spre felul în care adulții vorbesc despre mâncare în familie. Dieteticianul Alyssa Miller a explicat anterior că evitarea etichetelor de tipul „bun” sau „rău” poate ajuta la prevenirea unei relații nesănătoase a copiilor cu alimentația. În aceeași logică, mesele nu ar trebui transformate în interdicții permanente, ci în alegeri mai echilibrate de la o zi la alta.
Printre alternativele indicate se află ovăzul, iaurtul simplu cu fructe proaspete, carnea gătită acasă și preparatele făcute la cuptor. Recomandarea vizează schimbarea alimentelor care apar frecvent în meniu, nu eliminarea totală a poftelor sau a produselor consumate ocazional.
